I en tid då antibiotikaresistens hotar människors hälsa världen över, står livsmedelskedjan inför ett avgörande ansvar. Livsmedelsgrossisterna har därför antagit gemensamma kriterier för att minska antibiotikaanvändningen vid djuruppfödning — där antibiotika endast ska användas efter veterinärordination och aldrig i tillväxtbefrämjande syfte.

Samtidigt intensifieras arbetet för en mer hållbar kycklingproduktion, där fokus ligger på djurvälfärd, certifieringar, inköpskrav och samverkan i branschen. Genom att ställa tydliga krav och kommunicera med kunder vill man driva utvecklingen mot ett etiskt och mer transparent utbud.